Chao môn là một loại đậu phụ lên men đặc sản, được ví như " phô mai châu Á " nổi tiếng với vị béo, ngậy,thơm và bùi từ khoai môn. Món này phổ biến ở miền Trung và miền Nam, thường dùng làm nước chấm, ướp thực phẩm (vịt, mực) hoặc ăn kèm trong các bữa ăn chay