Lạp xưởng tôm là biến tấu cao cấp và thanh nhẹ hơn so với lạp xưởng heo truyền thống. Điểm đặc trưng của loại này là màu đỏ cam tự nhiên bắt mắt, vị ngọt đậm đà từ tôm khô hoặc tôm tươi và ít mỡ hơn, nên ăn không bị ngán.